home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Belgian Amiga Club - ADF Collection / BS1 part 65.zip / BS1 part 65 / Recipe Fax 2.0.adf / Recipes / Entrees / Beef / Beef Lo Mein < prev    next >
Text File  |  1991-06-27  |  2KB  |  30 lines
  1. YIELD:     6                                                      BEEF LO MEIN
  2. COOKING TEMP: 212F      PORTION: 3/4 CP
  3. COOKING TIME: 75 MIN    COOKING PAN: WOK & SAUCE PAN
  4.  
  5. INGREDIENTS             AMOUNTS        PROCEDURES
  6.  
  7. | Beef tenderloin       : 1 1/2 lb     1. Combine soysauce, vinegar and
  8. | Soysauce              : 3 Tb            cornstarch. Add beef and toss to
  9. | Vinegar               : 1 Tb            coat. Marinate overnight.
  10. | Cornstarch            : 2 ts         2. Simmer beef in marinade until
  11. | Oil                   : 3 Tb            tender. Drain. Reserve marinade.
  12. | Noodles linguini      : 10 oz        3. Heat oil. Stir-fry beef in oil
  13. | Water                 : 1 1/4 qt        until browned. Remove.
  14. | Red pepper bell       : 1            4. Cook noodles in water until tender.
  15. | Mushrooms cnd         : 8 oz            Drain. Toss with meat.
  16. | Chinese pea pods      : 6 oz       
  17. | Onions green chopped  : 4 oz         5. Slice red peppers into 2 inch
  18. | Water                 : 1/2 cp          strips.
  19. | Cornstarch            : 1 ts         6. Stir-fry mushrooms, pea pods, green
  20. | Beef seasoning        : 1 1/4 ts        onions and red pepper strips until
  21. | Garlic powder         : 1/4 ts          tender. Toss with beef-noodle mix.
  22. | Onion powder          : 1/4 ts       7. Combine water, cornstarch and
  23. |.                                        seasonings. Heat to boiling. Stir
  24.                                           until thickened slightly. Toss with
  25.                                           meat vegetable mix.
  26.  
  27.  
  28. :
  29.  
  30.